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Melitta

L'amélioration du processus S&OP permet des prévisions plus précises et des promotions plus efficaces

Introduction

Le Groupe Melitta a été fondé en 1908 lorsque Melitta Bentz a obtenu le brevet pour son invention, le premier filtre à café en papier à infusion goutte à goutte du monde. Depuis, l’entreprise familiale n’a cessé d’innover : le premier café moulu emballé sous vide en Allemagne, la première cafetière filtre, le papier sandwich et le papier aluminium comme emballage ménager. Tous ces produits sont à l’origine du succès mondial de l’entreprise. Aujourd’hui, Melitta est un groupe d’entreprises qui emploie plus de 5 600 personnes sur 59 sites et 22 marchés dans le monde entier, générant un chiffre d’affaires de 1,6 milliard d’euros en 2019.

Résultats

Normalisation et centralisation du processus de planification collaborative dans toute la région Intégration de la planification stratégique et des opérations tactiques (budget, plan de vente et prévision de la demande) Gestion plus efficace des promotions Plus de pays et de services de l´entreprise intégrés au processus de prévisions Augmentation de la précision des prévisions statistiques de 3,2 % (KPI : WMAPE) dans les 6 premiers mois après le lancement du pilote en France

Défis

Melitta Sales Europe (MSE), la division de Melitta Europe responsable des ventes de tous les produits de grande consommation dans la région EMEA, s’appuie sur 14 succursales commerciales locales. Ces succursales utilisaient des processus de prévision et planification différents pour leurs 6 700 SKU des nombreuses gammes et marques du groupe : Melitta, Swirl, Toppits, Albal et Handy Bag. En Europe Melitta compte 9 entrepôts principaux. Au siège de Melitta basé à Minden, l’équipe Supply Chain voulait rationaliser les processus et utiliser les ressources de l’entreprise de manière plus durable. Pour ce faire, Melitta a entrepris de refondre le processus existant en impliquant les parties concernées et en utilisant des technologies appropriées afin de mettre en place un processus S&OP au top de la performance.

« Nos solutions existantes n´étaient pas à la hauteur de notre ambition S&OP », explique Pascal Lamy, Director Finance, Controlling, Supply Chain et IT chez Melitta Sales Europe.
Les différents sites ont initialement utilisé des solutions développées en interne pour la planification de la demande. Cependant, pour être plus efficace, Melitta avait besoin d´un outil expert dans la planification de la demande et du S&OP qui puisse mieux soutenir la croissance du nombre de références produit et du nombre de promotions.

Melitta recherchait un outil S&OP avancé permettant d’intégrer les projections commerciales et financières, de gérer efficacement les promotions, de faciliter la segmentation de la demande et de travailler à plusieurs niveaux d´aggrégation. Le processus de planification souhaité par Melitta était le suivant : les prévisions statistiques de la demande créées au niveau central sont enrichies d’informations supplémentaires provenant des prévisionnistes locaux, des représentants commerciaux régionaux et des partenaires externes. L’outil devait également être facile à utiliser, avec des workflows et la possibilité de détecter automatiquement les exceptions ou les anomalies de la demande.

Après un processus d’évaluation au cours duquel Melitta a évalué huit solutions, la société a choisi ToolsGroup Service Optimizer 99+ (SO99+).

SO99+ repose sur des technologies analytiques et de prévision probabiliste avancées. La solution permet l’optimisation avec un modèle de données unifié et couvre la planification stratégique, tactique et opérationnelle. Son module web de gestion collaborative de la demande (DCH) rend l’optimisation accessible à l’ensemble des acteurs impliqués dans le processus S&OP. Par exemple, les régions et le siège peuvent affiner la prévision statistique en ajoutant leurs connaissances spécifiques du marché. Les key account managers peuvent ajuster les volumes et préciser les promotions planifiées.

 

« Nous avons choisi SO99+ de ToolsGroup pour l´efficacité de son automatisation, ses algorithmes Machine Learning avancés et son mode collaboratif ergonomique »,

commente Benjamin Schulz, Central Demand Planner Melitta.

 

« Nous avons également été convaincus par les excellentes évaluations des solutions ToolsGroup par des analystes tels que Gartner dans son Magic Quadrant, et aussi par l’état d’esprit remarquable dont l’équipe a fait preuve tout au long des processus d’avant-vente et de POC ».

 

La solution ToolsGroup

La collaboration entre Melitta et ToolsGroup a commencé en octobre 2018 avec une identification des besoins métiers, pour un premier pilote réalisé en France.

Le projet a été géré depuis le siège de Melitta, il s’est appuyé sur le processus S&OP existant, et a impliqué tous les acteurs centraux et locaux.

L’équipe ToolsGroup a accompagné Melitta pour les phases de définition des besoins, la phase d’implémentation et l´intégration avec l´ERP SAP.

Après le succès du projet pilote S&OP en France, Melitta a déployé progressivement la solution SO99+ dans toutes ses filiales européennes.

« Visualiser immédiatement les prévisions sur différents niveaux d’agrégation, en volume comme en valeur, était déjà un élément très important pour nous », commente Jan Bertram, Central Demand Planner. « Pouvoir la modifier en quelques clics nous a changé la vie ».

L´équipe centrale en charge de la solution SO99+ génère les prévisions statistiques. Les prévisionnistes locaux enrichissent les prévisions avec leur connaissance du marché et les informations sur les promotions.

Le workflow S&OP est modélisé avec des interventions successives des différents acteurs selon un calendrier précis de saisies et d’approbations au fil du mois. Même si une promotion est seulement en cours de discussion avec un client (par exemple une chaîne de supermarchés), les informations sont partagées pour s’assurer que tout le monde soit informé et prêt à agir si nécessaire. Le prévisionniste du pays utilise ces informations pour mettre à jour ses prévisions, gérer la demande exceptionnelle ou vérifier les promotions.

Le Country Manager et son directeur grands comptes analysent les écarts avec le budget, suivent les performances commerciales et approuvent les chiffres. La dernière étape du processus est la réunion mensuelle, à laquelle participent le Global Demand Planner ainsi que tous les acteurs clés de la supply chain, comme par exemple les directeurs supply chain et production des différentes marques Melitta qui pourront ajuster leur production et leurs stocks.

 

Bénéfices

Depuis le début du projet, les réactions des différentes équipes utilisant SO99+ sont extrêmement positives. Les utilisateurs de toutes les régions ont plébiscité la facilité d’utilisation du module collaboratif, l’ergonomie de son interface utilisateur et, plus encore, l’apport pour la qualité des prévisions du partage effectif des informations.

Les Key Account managers et les équipes commerciales apprécient notamment la juxtaposition des prévisions et du budget, qui leur permet une bien meilleure lisibilité du processus de prévision.

En résumé, SO99+ accompagne la démarche S&OP de Melitta et permet aujourd´hui :

  • de s’appuyer sur un processus collaboratif de prévisions structuré et efficace
  • d’intégrer au sein d’un même outil les prévisions de la demande, le budget et les objectifs commerciaux
  • une meilleure gestion des promotions
  • l’augmentation progressive du nombre de pays associés au processus S&OP
  • l´amélioration de la précision des prévisions statistiques de 3,2 % (KPI : WMAPE)
  • 6 mois après le lancement du pilote en France

« Grâce à ToolsGroup, nous avons vraiment pu standardiser et centraliser la totalité de notre processus S&OP, et ceci de manière beaucoup plus efficace et avec beaucoup plus d’acteurs qu’auparavant », explique Ibrahim Cebban, Supply Chain Manager Europe.
« L’association, au sein d’une même solution, d’algorithmes très puissants et d’une interface web facile à utiliser par nos équipes commerciales européennes, nous offre le potentiel pour devenir une entreprise réellement demand-driven ».

 

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