Nespresso Optimiza sus Pedidos e Inventario gracias a la Planificación Digital de su Cadena de Suministro de Principio a Fin

El nombre Nespresso evoca imágenes de cápsulas de café redondeadas y máquinas de café de lujo para los amantes de la cafeína de todo el mundo. Pero el éxito de esta empresa emblemática va mucho más allá del tostado magistral del café y del trabajo artesanal.

La Compleja Cadena de Suministro de Café de Nespresso

No es una tarea sencilla proporcionar a los clientes acceso a toda la gama de cápsulas y máquinas de café en todos los canales de venta, a través de más de 70 boutiques en Italia, al tiempo que se optimizan los niveles de inventario.

Nespresso abordó este reto digitalizando su cadena de suministro de principio a fin – desde las previsiones de la demanda hasta las entregas de pedidos en los puntos de venta – gracias a la plataforma digital de planificación supply chain de ToolsGroup.

Utilizando ToolsGroup, la marca de café mantiene los niveles de inventario de cápsulas y máquinas al mínimo y mejora el servicio al cliente, garantizando la disponibilidad del producto en todos los canales de venta. Una entrevista a Simone Zaffuto, Supply Chain Manager de Nespresso Italia, publicada en Digital360, nos ofrece una visión interna del éxito de la cadena de suministro de la empresa.

A continuación tienes algunas de las preguntas y respuestas más interesantes de la entrevista:

¿Qué impulsó el proyecto de planificación de la cadena de suministro de Nespresso?

Vivimos en un entorno empresarial cada vez más dinámico y acelerado, lo que lleva a organizaciones como Nespresso a buscar soluciones innovadoras que puedan simplificar las transacciones y reducir las ineficiencias en toda la cadena de valor. Siempre hemos valorado la mejora continua, y en el campo de la cadena de suministro o supply chain, sentimos la necesidad de una herramienta que pueda dar soporte a la función de demanda y suministro para garantizar a nuestros clientes un nivel de servicio excepcional.

ToolsGroup nos ha permitido aumentar significativamente el control de principio a fin del proceso de reposición de nuestra red de tiendas. La optimización de la cadena de suministro nos permite garantizar la disponibilidad de los productos para los compradores de nuestras boutiques.

¿Qué problemas críticos habéis abordado con esta solución?

La predicción de la demanda de los consumidores finales se ha vuelto mucho más compleja.  Al utilizar las previsiones diarias y las restricciones de reposición, como la capacidad de almacenamiento, el stock de seguridad, las existencias, el plazo de entrega, etc., ToolsGroup simplifica la tarea de crear pedidos para los distintos puntos de venta y de monitorizar los niveles de inventario.

Además, un sistema de alertas en tiempo real nos indica si hay riesgo de desabastecimiento y dónde, lo que nos permite tomar medidas correctivas inmediatas. Esta es una de las ventajas más importantes para ayudarnos a cumplir las expectativas de nuestros clientes.

¿Qué tecnologías de planificación se adoptaron?

Implantamos un software de previsión y planificación de la demanda, optimización de inventarios y reposición para permitir una mejor monitorización de todas las variables internas y externas de la cadena de suministro, desde el cálculo de la demanda hasta el calibrado de los pedidos de reposición en los puntos de venta.

¿Qué tareas de la cadena de suministro se han automatizado y cuáles son los beneficios?

Hemos podido automatizar varias actividades de planificación, con lo que hemos conseguido una mayor eficacia y mejores resultados, desde la integración de datos en las bases de datos de entrada hasta las propuestas de pedidos, pasando por la tarea de preparar las previsiones de ventas.

La automatización de la IA ofrece muchas ventajas:

• Mayor precisión en las previsiones
• Menor escasez de existencias y reducción del inventario obsoleto
• Optimización del transporte
• Mayor eficiencia operativa en todas las etapas de la cadena de suministro
• Mayor capacidad de respuesta para tomar medidas correctivas inmediatas
• Reducción del riesgo de error humano

¿Cómo interactúa el equipo de Nespresso con el sistema de planificación?

El equipo de Demanda y Suministro se ha visto revitalizado por los beneficios que nos aporta la herramienta: implicación de los empleados, mejora de la productividad y eficiencia de los planificadores, y flujos de información más fluidos y conectados. Los más implicados son los planificadores de suministros que utilizan el software de ToolsGroup a diario.

¿Qué impacto tiene la solución en la experiencia del cliente omnicanal?

Una previsión de ventas precisa y una cadena de suministro racionalizada permiten optimizar totalmente los niveles de inventario, garantizando la disponibilidad de los productos en todos los canales de venta de Nespresso. Un elemento que nos distingue es el fuerte enfoque en la omnicanalidad, que nos permite garantizar el servicio a los clientes, incluyendo opciones de compra asequibles de comercio electrónico en el sitio web www.nespresso.com, en la app de Nespresso y a través de nuestro Servicio de Atención al Cliente.

Ofrecer un servicio excepcional en la red de ventas también permite a nuestro personal de la Boutique satisfacer las necesidades de los clientes y ofrecer una experiencia mejorada mostrando la calidad de nuestros cafés.