KIKO Milano

KIKO utiliza la solución de ToolsGroup tanto para definir el plan de compras del almacén como para el aprovisionamiento de tiendas. Este software de automatización de la planificación de la supply chain genera una previsión de demanda fiable combinando la automatización por machine learning con la previsión probabilística. El motor de machine learning de ToolsGroup permite que los modelos «aprendan» de los datos existentes e identifiquen con precisión las tendencias de la demanda futura. Esto amplía el conocimiento y las habilidades de los planificadores, actuando como un asistente inteligente que les ayuda a realizar su trabajo de forma más eficiente y rentable. La solución de ToolsGroup genera una lógica clara que puede adaptarse dinámicamente y alinearse con facilidad con las políticas y procedimientos de la empresa.

Respuesta rápida a las tendencias de venta

La reingeniería de los procedimientos de aprovisionamiento fue complementaria a la reorganización de la logística de la supply chain, encomendada ahora a un único socio, que gestiona el almacén central y la distribución a más de 900 tiendas en todo el mundo. La planificación integrada de estas actividades exige pedir dos veces por semana: los lunes, para garantizar la llegada de la mercancía a la tienda el jueves siguiente, y los jueves, para que llegue el martes siguiente. ¿Cómo predice KIKO con precisión las tendencias de consumo de cada tienda? Cada lunes por la mañana se realiza el proceso de análisis de ventas y planificación del aprovisionamiento, que genera los pedidos de las tiendas. Esto permite a KIKO identificar rápidamente las tendencias de consumo. «Gracias a la estrecha integración entre funciones, podemos garantizar la disponibilidad de los productos en plazos muy cortos, lo que aumenta las posibilidades de satisfacer la demanda a tiempo para los picos de ventas del fin de semana siguiente», afirma Mangili.

Una previsión precisa por SKU y tienda

Con el antiguo modelo de aprovisionamiento, rudimentario, la capacidad de previsión era escasa. Hoy, gracias a la solución de ToolsGroup, la precisión de la previsión de KIKO ha mejorado mucho y llega a concretarse en las ventas diarias de artículos individuales en cada tienda, teniendo en cuenta la estacionalidad no solo del producto, sino también de la tienda. El aprovisionamiento (las cantidades que se envían a los puntos de venta) se calcula a partir de la previsión, el stock en tienda y el nivel de cobertura que KIKO define para cada tienda, según el nivel de servicio previsto, con un redondeo que tiene en cuenta las unidades mínimas de manipulación del producto en stock.

Trabajar por excepción ahorra tiempo a los planificadores

El nuevo proceso de previsión y aprovisionamiento de KIKO exige unos plazos muy ajustados y sincronizados: para garantizar que los pedidos se entreguen el jueves, los planes de aprovisionamiento calculados el lunes por la mañana deben validarse antes del mediodía de ese mismo día. ¿Cómo es posible? El equipo de planificación de KIKO optimiza el proceso de aprobación de pedidos trabajando por excepción, mediante un proceso automatizado que recoge un total de ocho KPI y permite evaluar y validar rápidamente el plan de aprovisionamiento. Los KPI tienen en cuenta cuestiones críticas como cambios significativos en la previsión, valores anómalos de stock por tienda o la aparición de un error de previsión anómalo. Si alguno de ellos se pone en «rojo», el plan entra en un flujo de validación que implica una verificación manual por parte del equipo para entender qué ha pasado y qué acción tomar. «El sistema permite una verdadera gestión por excepción del proceso de aprovisionamiento y ofrece un excelente porcentaje de prevalidaciones correctas, lo que repercute positivamente en la organización y la calidad del trabajo del equipo dedicado», explica Mangili.

La solución de ToolsGroup también ha superado con éxito la difícil prueba del cambio de ERP con la migración a SAP, y ahora está lista para afrontar nuevos retos. «Estamos trabajando para refinar y automatizar la previsión de los productos nuevos de temporada y de vida muy corta, y para mejorar la gestión de las promociones, que para KIKO son la clave para seguir mejorando nuestro nivel de servicio».