Historia de cliente
Ackermans
ToolsGroup aporta visibilidad sobre el surtido de stock de un gran minorista
Descubre cómo Ackermans superó las roturas de stock implementando planificación y previsión de la demanda, lo que se tradujo en una reducción del 10% del exceso de stock, un aumento del 5% en las ventas de producto y visibilidad sobre los SKU en todos los niveles.
Resultados de un vistazo
Descubre cómo Ackermans superó las roturas de stock implementando planificación y previsión de la demanda, lo que se tradujo en una reducción del 10% del exceso de stock, un aumento del 5% en las ventas de producto y visibilidad sobre los SKU en todos los niveles.
Exceso de stock
Reducción del 10% en el exceso de stock
Aumento de ventas
Aumento del 5% en las ventas de producto
Previsión de la demanda
Previsión de la demanda mejorada y estandarizada
Visibilidad de SKU
Visibilidad de los SKU en todos los niveles
Aprovisionamiento
Aprovisionamiento optimizado de las cantidades correctas de producto y menos roturas de stock
Colaboración
Más colaboración entre planificadores y compradores
Proceso de pedidos
Proceso de pedidos más ágil
Las previsiones inexactas provocan roturas de stock y excesos de inventario
Como en cualquier gran cadena de retail, es fundamental tener los productos adecuados en las baldas correctas en el momento preciso.
A nivel nacional, Ackermans entendió que esto no estaba ocurriendo en sus tiendas en la medida necesaria para mantener unos márgenes de beneficio adecuados en un sector ultracompetitivo.
“Teníamos un proceso de aprovisionamiento muy básico que pasábamos por el sistema de previsión comercial de otro proveedor, y luego volcábamos la previsión de nuevo en el sistema de aprovisionamiento”, explica Neil Muller, responsable de la oficina de gestión de proyectos de Ackermans. “Era un sistema desarrollado internamente, apenas integrado en Ackermans y poco intuitivo tanto para los usuarios habituales como para los nuevos.
“A menudo nos quedábamos sin stock de algunos SKU a nivel de tienda, mientras que los SKU que no vendíamos acababan en sobrestock porque las previsiones no eran precisas. Sabíamos que teníamos que abandonar ese enfoque”.
La necesidad de simplificar el proceso de pedidos de inventario
Con el enfoque anterior, los pedidos de inventario se basaban de forma poco sistemática en el sistema de previsión comercial del otro proveedor o en previsiones manuales de los usuarios. Los pedidos abarcaban toda una temporada, sin visibilidad sobre el estado real del inventario disponible que pudiera vincularse a las previsiones y a los plazos de entrega de los proveedores.
Ackermans tampoco podía gestionar ninguna excepción con antelación cuando las previsiones no coincidían con los ingresos reales. Esto obligaba a los usuarios a reaccionar ante cualquier cambio o excepción, pero para entonces, casi siempre era demasiado tarde para tener un impacto significativo en la gestión de la demanda a nivel de tienda, o en la gestión de los niveles de stock en el almacén.
El problema era especialmente grave en el desglose de las tallas de ropa disponibles.
Esos modelos se componen de cinco SKU: extra pequeña, pequeña, mediana, grande y extra grande. Antes, la previsión real de inventario se hacía a nivel de modelo y no por SKU. El resultado suele ser no tener suficientes tallas de las que se necesitan y tener demasiadas de las que no, una situación frustrante que los consumidores de todo el mundo conocen muy bien y que lleva rápidamente a perder ventas.
Lo último que Ackermans, o cualquier minorista, necesitaba oír era que los clientes salían de la tienda diciendo: “Nunca tienen mi talla”.
El reto para Ackermans era sencillo: necesitaba un sistema que ofreciera visibilidad de abajo arriba y de arriba abajo sobre el surtido de stock. La solución fue ToolsGroup Demand Planning and Forecasting.
“Necesitábamos algo que no fuera tan complicado ni tan sofisticado como para que los usuarios huyeran despavoridos”, afirma Bouwer Strydom, responsable de planificación de Ackermans para la unidad de negocio infantil. “Tampoco podía ser demasiado complejo ni costoso de mantener para Ackermans. Tenía que encajar con nuestros procesos de negocio habituales sin que tuviéramos que rediseñar nada para adaptarlo al aprovisionamiento. Determinamos que la solución de previsión de la demanda de ToolsGroup podría crecer con nosotros, en lugar de tener que crecer nosotros para adaptarnos a ella”.
La herramienta de previsión de la demanda se ajusta a la perfección
En la práctica, según Muller, la solución ToolsGroup Demand Planning and Forecasting le ha venido a Ackermans como anillo al dedo: así lo demuestra un ejemplo reciente con uno de los SKU más básicos que vende la cadena, las camisetas blancas de hombre en talla pequeña.
En el pasado, las ventas reales y las comprobaciones de stock posteriores de ese SKU se contrarrestaban misteriosamente entre sí, dando lugar a ajustes que no tenían ningún sentido.
Sin embargo, en las primeras semanas de la implementación de ToolsGroup Demand Planning and Forecasting, un gestor de programa informó entusiasmado a Muller de que podía ver ajustes coherentes en las camisetas blancas talla pequeña de una tienda concreta.
Antes, esa tienda podía pasar entre dos y cuatro semanas sin recibir una sola unidad de camisetas blancas talla pequeña, a pesar de que el stock anterior se había agotado por completo.
“Para mí, ese fue el momento ‘¡ajá!’: tener visibilidad de tus SKU al nivel más bajo cuando la necesitas”, explica Muller. “Fue muy emocionante. Al principio, vimos subir las ventas. Los niveles de stock también subieron, tal como esperábamos. Pero en el caso de esta tienda, los niveles de stock ya están bajando rápidamente para ajustarse a la demanda”.
Otra confirmación importante de la visibilidad que aporta ToolsGroup llegó de la mano de una de las analistas de aprovisionamiento de Muller, licenciada en matemáticas aplicadas.
Gracias a su formación en matemáticas, pudo comprender los algoritmos detrás de las previsiones del software para determinar que eran precisas y que seguían aportando valor más allá de lo que se esperaba inicialmente de la implementación de ToolsGroup.
“Por ejemplo, vio una caída de las ventas en una línea de ropa infantil y quiso saber qué estaba pasando”, cuenta Muller. “Gracias a la solución ToolsGroup Demand Planning and Forecasting, pude determinar que en ese momento había un problema de precio con ese producto en concreto: no era el precio más competitivo del mercado.
“Hasta que cambien el precio y lo ajusten al de los productos de la competencia, las ventas seguirán bajando. Pero lo más importante es que este es el tipo de tendencia que ahora podemos detectar desde arriba, lo que nos permite tomar decisiones de negocio rápidas y críticas para que nuestras tiendas sigan siendo competitivas”.
ToolsGroup nos ha llevado al siguiente nivel de aprovisionamiento sin sobrecargarnos.
Menos exceso de stock, más ventas de producto
En conjunto, según Strydom, Ackermans ha estado midiendo los productos desde la implementación de ToolsGroup y los resultados han sido excelentes: por ejemplo, el exceso de stock se ha reducido un 10% y las ventas de los productos han aumentado un 5%.
“Ahora ToolsGroup me da una previsión de ventas por SKU precisa que permite un mejor aprovisionamiento de las cantidades correctas y reduce las roturas de stock”, afirma. A partir de estos primeros resultados, Ackermans considera que ahora puede lograr mucha más visibilidad de su inventario, tanto de abajo arriba como de arriba abajo, lo que le permite gestionar mejor el surtido.
El proceso de previsión de la demanda está ahora estandarizado en Ackermans, con previsiones correctamente vinculadas a la necesidad neta.
La demanda en ambos extremos de la supply chain está ahora vinculada a los niveles de stock del almacén en función de las previsiones y los plazos de entrega, tanto de las tiendas como de los proveedores. Además, los planificadores de inventario y los compradores trabajan ahora más estrechamente, ya que los compradores cuentan con visibilidad sobre los planes de inventario.
Esto también ha ayudado a agilizar el proceso de pedidos.
“Uno de los cambios más importantes que vemos ahora es una estabilización del volumen de ventas, porque tenemos en stock los artículos correctos en la tienda correcta”, afirma Muller.
“También estamos controlando mejor nuestra supply chain, ya que ahora se basa en necesidades reales. Guardamos el stock en nuestros centros de distribución y no en nuestras tiendas. Esas son las áreas donde realmente estamos empezando a ver los beneficios a medida que completamos el despliegue de ToolsGroup Demand Forecasting”.
Sobre Ackermans
Ackermans (www.ackermans.co.za) es uno de los nombres más antiguos del retail de consumo en Sudáfrica: sus orígenes se remontan a 1916, cuando abrió la primera tienda en Ciudad del Cabo. Ackermans vende artículos de bebé, mobiliario infantil, productos de consumo, ropa y servicios financieros. Conocida por su calidad y su buena relación calidad-precio, Ackermans atiende a toda la familia. Con los años, la empresa ha crecido hasta contar con más de 450 tiendas repartidas por el sur de África.
