Historia de cliente
ABC Fine Wine & Spirits
ABC Fine Wine & Spirits comparte las claves de una planificación de la demanda exitosa
Tras implementar las soluciones ToolsGroup Retail Planning, ABC Fine Wine & Spirits redujo las ventas perdidas y los costes de inventario, a la vez que aumentó la productividad gracias a previsiones más inteligentes y mejores informes.
Resultados de un vistazo
Tras implementar las soluciones ToolsGroup Retail Planning, ABC Fine Wine & Spirits redujo las ventas perdidas y los costes de inventario, a la vez que aumentó la productividad gracias a previsiones más inteligentes y mejores informes.
Previsiones más inteligentes
Previsiones más inteligentes y mejores capacidades de informes
Ventas perdidas
Reducción de las ventas perdidas
Ventas y productividad
Más ventas y más productividad
Costes de inventario
Reducción de los costes de inventario
Retos
Antes de implementar una aplicación de previsión y planificación de la demanda de ToolsGroup, ABC Fine Wine & Spirits tenía dificultades con un sistema de aprovisionamiento desarrollado internamente que generaba un nivel insatisfactorio de roturas de stock en algunas referencias y dejaba a la empresa con exceso de inventario en otras.
Como su sistema de aprovisionamiento interno se basaba en datos de tienda introducidos a mano, los gerentes de tienda tenían que ajustar sus pedidos de aprovisionamiento según sus propias necesidades de exposición percibidas (cajas y pilas de vino, por ejemplo, que no siempre estaban a la venta) y su intuición.
El resultado era un mal posicionamiento del stock, sobre todo de los SKU más caros, raros o de rotación más lenta, y demasiado inventario inmovilizado en mercancía que no se vendía.
Solución
ABC Fine Wine & Spirits redujo las roturas de stock y aumentó las ventas con las soluciones automatizadas de previsión de la demanda, planificación, aprovisionamiento y asignación de inventario de ToolsGroup.
Como explica Kristine Becker, Directora Sénior de Compras de ABC Fine Wine & Spirits: “ToolsGroup nos permitió asignar los productos correctos, en las cantidades correctas, en las ubicaciones correctas, una función clave que nuestro antiguo sistema de aprovisionamiento no tenía. Las soluciones de ToolsGroup son modernas y flexibles, y nos permiten adaptarnos a los cambios en los hábitos de compra de los consumidores”.
Las soluciones de ToolsGroup son modernas y flexibles, y nos permiten adaptarnos a los cambios en los hábitos de compra de los consumidores.
Resultados
Previsiones más inteligentes y mejores capacidades de informes
Desde que implementó la solución ToolsGroup Replenishment, ABC Fine Wine & Spirits ha podido planificar y asignar el inventario con más eficacia, ya que el sistema tiene en cuenta las variaciones de temporada, las tendencias de ventas, el TPR (reducción de precio total en tienda) y las promociones. Además, los informes de ventas perdidas incluidos ayudan a la empresa a perfeccionar sus estrategias de aprovisionamiento y merchandising para impulsar su negocio.
Con el informe de packs de valor añadido, ABC también puede gestionar las particularidades del empaquetado de SKU concretos, una función importante para elaborar previsiones de inventario precisas.
“En Navidad, tenemos varios artículos que se venden como set de regalo: una botella de vino con copas de vino, o una botella de bourbon con una petaca, por ejemplo”, explica Jennifer Petrash Jessen, Responsable de Planificación de la Demanda en ABC Fine Wine & Spirits. “El sistema nos permite ver las ventas de esos sets empaquetados como ventas normales de la botella ‘sola’ de ese producto, en lugar de como un SKU independiente”.
Un descenso drástico de las ventas perdidas
La solución le da a ABC una ventaja diferencial en un panorama de retail que evoluciona rápidamente, donde la fidelidad del cliente es importante. “Las roturas de stock equivalen a ventas perdidas, y las ventas perdidas equivalen a clientes perdidos. El sistema ha reducido drásticamente las roturas de stock y ha aumentado nuestro GMROI (retorno de la inversión sobre el margen bruto) en la mayoría de las tiendas. Ahora vemos un repunte de ventas en los SKU que antes se veían lastrados por las roturas de stock”.
Más ventas y más productividad
El tiempo que ABC dedicaba antes a las tareas de aprovisionamiento de inventario se ha reducido drásticamente desde que usa ToolsGroup, ya que el nuevo sistema elimina del proceso todas las hojas de Excel y el trabajo manual. Petrash Jessen añade que “reducir el tiempo que se tarda en completar las tareas diarias es esencial para prosperar en el entorno de retail, ferozmente competitivo, de hoy en día. Ahora podemos centrarnos en otras áreas del negocio, sobre todo en el trabajo analítico”.
La solución de gestión de la demanda de ToolsGroup también permite a ABC actuar sobre datos orientados a la demanda, de modo que puede planificar y asignar con eficacia los nuevos artículos de temporada a las tiendas adecuadas.
Reducción de los costes de inventario
Al enviar los pedidos directamente desde el sistema de ToolsGroup a sus proveedores, ABC Fine Wine & Spirits ha visto reducirse el coste de inventario y ha recortado de forma significativa sus costes de almacén. Puede influir directamente en su stock disponible gracias a las funciones de stock de seguridad y políticas de ToolsGroup.
Con aproximadamente 125 locales en toda Florida, ABC es el mayor minorista privado de vinos y licores del país. Mientras ABC celebra su 82.º aniversario, sus tiendas se extienden ya por toda la península de Florida, desde Tallahassee y Jacksonville hasta Naples y el sur de Miami. En un mercado saturado de productos, servicios y lugares donde conseguirlos, ABC Fine Wine & Spirits destaca por tres razones sencillas: los mejores productos, el mejor servicio y los mejores precios.
