Vídeo de cliente: Nespresso

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Entrevistador: Estamos en esta preciosa tienda insignia de Nespresso en Milán, en la bonita plaza Liberty. Hoy hablamos de una excelente colaboración entre ToolsGroup y Nespresso. Bien, Monica, empecemos. Antes de nada, háblanos de ti y de tu función en Nespresso.

Monica: Soy Monica Pellegrini, directora de Atención al Cliente y Servicio. Soy responsable de los departamentos de supply chain, técnico y de calidad… y también de la relación con los clientes y de la calidad del servicio que les ofrecemos.

Entrevistador: Bien, Simone, empecemos. Antes de nada, ¿quién eres y cuál es tu función?

Simone: Soy Simone Zaffuto, Supply Chain Manager de Nespresso Italia. Soy responsable de la planificación de la demanda y del suministro, la logística y el servicio de entrega.

Entrevistador: Bien, Monica, cuéntanos algo sobre la organización comercial de Nespresso.

Monica: En Italia, Nespresso trabaja con un enfoque omnicanal muy marcado para atender a nuestros clientes a través de 70 boutiques, pero también del e-commerce, la app y el call center. Nuestra red de boutiques está pensada como espacios innovadores que crean la extraordinaria experiencia de degustación que distingue al café Nespresso, y que además apoyan nuestro compromiso con la sostenibilidad y la reducción del impacto ambiental.

Por ejemplo, aquí, en la tienda insignia de Milán, tenemos una zona de reciclaje donde puedes devolver tus cápsulas Nespresso para reciclarlas, y además verás materiales reutilizados, como las cápsulas, en nuestro mobiliario.

Entrevistador: ¿Cuándo os disteis cuenta de que necesitabais mejorar la planificación de la supply chain vinculada a las tiendas Nespresso?

Monica: La complejidad de la supply chain aumentó por el entorno empresarial y nos llevó a buscar una solución innovadora que nos permitiera reducir esa complejidad, ganar eficiencia y mantener, e incluso mejorar, el nivel de servicio a nuestros clientes.

Entrevistador: Simone, ¿cuáles son vuestros mayores retos en la supply chain?

Simone: La red retail no deja de crecer y decidimos mejorar la eficiencia de las cargas de trabajo y los flujos de datos. Revisamos el proceso de aprovisionamiento de las boutiques para integrar las áreas de demanda y suministro, trabajar con una perspectiva end-to-end y aumentar el control y la monitorización. El objetivo era ganar eficiencia en toda la cadena de valor sin comprometer el excelente nivel de servicio que queremos garantizar a nuestros clientes.

Entrevistador: Y ahora, la evaluación. ¿Por qué elegisteis ToolsGroup?

Monica: Entre todos los proveedores, la solución de ToolsGroup era la que mejor se ajustaba a nuestras necesidades, porque ofrecía una solución completa e integrada, desde el módulo de demanda hasta el aprovisionamiento, pasando por el fulfillment. Así cubríamos toda la cadena de valor.

Entrevistador: Monica, ¿qué opinas del enfoque de ToolsGroup?

Monica: Al principio acordamos con ToolsGroup las distintas etapas, desde la fase de diseño hasta las diferentes fases del proyecto. Pero la clave fue la fase de diseño, porque nos permitió personalizar la solución y hacerla tan flexible como buscábamos: para gestionar nuestra red de boutiques necesitábamos de verdad flexibilidad y un enfoque dinámico.

Entrevistador: Simone, ¿cómo automatizasteis la toma de decisiones?

Simone: Tuvimos la oportunidad de aumentar la automatización para lograr mejores resultados y más eficiencia: desde la integración de datos hasta la propuesta de pedidos y el aprovisionamiento, pasando por la previsión de ventas. A partir de la previsión y de las restricciones de aprovisionamiento, como la capacidad de almacenamiento, el lead time y el stock de seguridad, la herramienta simplifica la generación de pedidos para cada punto de venta y nos permite monitorizar cada nivel de stock.

Además, un sistema de alertas en tiempo real nos avisa de si hay riesgo de rotura de stock y dónde. Es una de las capacidades más importantes de la herramienta, porque nos permite reaccionar de inmediato y responder a las necesidades del cliente.

Entrevistador: ¿Puedes contarnos qué ventajas notasteis de inmediato?

Simone: Son muchas. Mayor precisión de la previsión de la demanda, menor riesgo de rotura de stock y de obsolescencia, optimización del transporte, menor riesgo de error humano y, sin duda, más eficiencia en todas las tareas operativas.

Entrevistador: Simone, y para terminar, háblanos del impacto de este proyecto en las tiendas.

Simone: Una previsión de ventas precisa y una supply chain lean nos han permitido optimizar el stock y garantizar la disponibilidad de producto en todos los canales de venta de Nespresso.