Le niveau de service cible est le niveau de service que vous cherchez à atteindre. Il peut être supérieur ou inférieur à votre niveau de service actuel, mais dans la plupart des cas, les entreprises cherchent à améliorer leur service. En règle générale, l’amélioration du niveau de service varie de 1 à 5 pp, mais peut être plus élevée si l’entreprise atteint actuellement un niveau de service inférieur à 90%. Une règle empirique grossière stipule que vous devriez être en mesure de réduire de moitié les ruptures de stock tout en réalisant une certaine réduction des stocks. Pour ventiler cela, une entreprise qui atteint un taux de remplissage de 90% devrait être en mesure de passer à 95%, soit une amélioration de 5%. Une entreprise qui atteint un taux de remplissage de 96% devrait pouvoir s’améliorer à 98%, soit une amélioration de 2%.