Alimentación y bebidas
Desafíos de negocio e inventario
En estos mercados, las roturas de stock se traducen en venta perdida por lo que, la mayoría de compañías son sensibles a los objetivos de nivel de servicio elevados. Esto lleva al departamento de operaciones a trabajar con mucha presión, sobre todo si tienen por un lado la presión comercial que quieren un nivel de servicio excelente y por otro la planificación de la producción que tienden a reducir inventario. Los métodos tradicionales de gestión del inventario no pueden dar buenos resultados en este tipo de entornos.
Suele existir una amplia gama de comportamientos de la demanda, desde productos de baja rotación a productos de alta rotación. E incluso 4 o 5 días de inventario pueden requerir mucho espacio de almacenaje en el almacén. Por tanto, con la proliferación de productos, disponer de un mix de inventario adecuado es vital para utilizar el espacio de almacenaje óptimo.
Finalmente, la mayoría de compañías de alimentación deben gestionar sus inventarios para asegurar la disponibilidad de productos y su frescura en toda su red logística. Necesitan asegurarse de que los productos que pide el cliente estén en el lineal y al mismo tiempo que éstos mantengan su frescura para evitar su caducidad y las devoluciones.
Las funcionalidades únicas de ToolsGroup
En este entorno, ToolsGroup tiene la capacidad de dar niveles de servicio estables, fiables y muy elevados a pesar de la creciente presión derivada de la proliferación de nuevos productos. Además, le permiten mejoran la precisión del Forecast a corto plazo, lo que es crítico para alcanzar niveles de servicio elevados. Muchos de los clientes de estos mercados consiguen niveles de servicio superiores al 99%.
Las soluciones de ToolsGroup también dan respuesta a muchas de las otras necesidades de estos mercados como son:
- Las restricciones por la caducidad de productos
- el vendor managed inventory (VMI)
- continuous replenishment planning (CRP)
- redes logísticas complejas y multinivel
- la planificación de la producción a capacidad finita
- las restricciones de transporte
Éxitos
Las Soluciones de ToolsGroup están implantadas con éxito en clientes como:
- Barilla (Pasta)
- Begano (embotellador Coca-Cola)
- Casbega (embotellador Coca-Cola)
- Diageo (Bebidas alcohólicas)
- Granarolo (productos lácteos)
- Mantequerías Arias (productos lácteos)
- Pastas Gallo (pasta)
- Conservas Garavilla
- Y muchos otros